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辽宁金牌旅游小吃——红运酸菜盒子

2017-05-24

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酸菜盒子是东北特有的面点小吃,其浓郁、鲜香、酥脆的口感深受广大食客的喜爱。红运酸菜盒子是在融合传统制法的基础上,从原料选择、面皮制作、馅料加工、烹饪手法四个方面进行了现代化的加工改良,使其更符合当前人们对面点美食的需求。

红运酸菜盒子精选地道、纯正的东北小麦,配以黄金比例的温水加以融合,科学的醒面时间,保证面皮劲道、有嚼劲儿。馅料选择采用了久负盛名的东北黑猪肉、土法腌制的甘兰酸菜、辅以黄金比例的调味搭配,所有食材的选择和使用均是经过营养学专家认证,保证营养满分。烹调上,红运酸菜盒子保留了土色土香的煎烙制法,将面的劲道、肉的香醇、酸菜的爽滑完美融合,并在用油比例、煎制时间上进行了科学调控,保证每一份酸菜盒子受热均匀,色泽统一,口感出色。

红运酸菜盒子秉承红运人对地方小吃的传承精神和对奉献地道美食的始终追求,愿这道包含东北人民地道、淳朴但又回味无穷的特色小点,能够带给每一位食客原汁原味、芳香回味的绝妙享受。

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